Gerente de Salão

Descrição do Cargo

Restaurante Mezzi do grupo Moleskine
Requisitos:
-Ensino Superior em Administração, Hotelaria ou áreas afins;
-Mínimo de 1 ano de experiência na função.
Atividades:
-Realizar a pratica do 5S;
-Acompanhar os indicadores;
Acompanhar o tempo de entrega de pratos e drinks, verificar as irregularidades;
Apresentar – se a mesa do cliente para realizar pesquisa de satisfação relâmpago;
Interagir com o cliente, logo que este entre na praça;
-Fazer uso de todas as técnicas de vendas e etiqueta;
-Verificar reservas e eventos e organizar o layout de mesas;
-Acompanhar vendas dos consultores;
-Gerenciar escala de folga e dobras;
-Realizar demais atividades inerentes ao setor.